Книжные страсти

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Книжные страсти » Кулинарные таланты » Когда и какое блюдо вы приготовили первым в своей жизни?


Когда и какое блюдо вы приготовили первым в своей жизни?

Сообщений 1 страница 18 из 18

1

Все мы женщины и, по моему, у нас в крови уметь готовить. Но каждая из нас с чего-то начинала. Расскажите какое с какого блюда (рецепта) начались ваши кулинарные познания . В каком возрасте вы впервые приготовили что-то самостоятельно? Как проходил процесс? И что из этого получилось?

0

2

Точно не помню, но вроде мама начала учить меня готовить в первом классе. Конечно, это были простейшие действия - подогреть что-то или сварить яйцо.
Первым самостоятельным "блюдом" была яичница.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/15798-1.gif
Процесс обучения чему-то посложнее проходил очень тяжко. Я терроризировала маму, требуя точного времени "сколько варить бульон?", "сколько минут жарить морковку" и т.д.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/15798-1.gif Записывала все в блокнот и не понимала, как это "на глаз".  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/15812-1.gif
Ох и не нравилось мне это дело.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/14191-4.gif
Честно скажу, учиться готовить меня заставляли. Я всячески от этого процесса отлынивала, мне было интереснее почитать книжку, а не чистить картошку.
В общем, я считаю, что мама сделала все, что могла. Но готовить я так и не научилась.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/1508-1.gif
Она меня жалела, не слишком заставляла, а я под видом уроков просиживала над книгами.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/14184-5.gif
Готовить научилась сама, когда мне это на самом деле стало интересно. И теперь именно мама и свекровь берут у меня интересные рецепты.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/14196-1.gif
А папа раньше переживал, что я так и не научусь холодильник открывать.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/14186-1.gif  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/15798-1.gif

0

3

Люка написал(а):

А папа раньше переживал, что я так и не научусь холодильник открывать

http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/14186-1.gif
Я уж и не помню, когда начались мои кулинарные изыскания, знаю только, что поначалу очень боялась брать ответственность за приготовление на себя: я все чистила, нарезала, как положено, но бросать и варить должна была только мама. А потом постепенно начал приходить опыт...
Первое блюдо? Честно говоря, не знаю. http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/14191-5.gif Может, суп какой-нибудь или, если не ошибаюсь, немецкие галушки... Да, наверное, они, родимые. Помню, как сижу и чищу для них картошку...

Вообще не скажу, что меня сильно заставляли готовить, я, как и Люка, с большим удовольствием над книжкой посидела бы (впрочем я так и делала лет эдак до двенадцати), а потом как-то само пришло осознание того, что родителям надо помогать и т.д. К тому же мама частенько рассказывала о том, как, выйдя замуж, спустила весь фарш в туалет, так как подумала, что жировые прослойки в нем, это червяки, которые в нем завелись. Вот такая полная катастрофа на фоне полнейшего неумения готовить! А мне не хотелось повторить этот печальный опыт.

Своих детей я уже сейчас к кухне приучаю и это срабатывает: они с удовольствием смотрят кулинарные передачи и просят дать им что-нибудь порезать, когда я готовлю. Я рада, так как сама готовить не люблю, но не говорю им об этом: пусть хоть они будут получать удовольствие от кухни!

0

4

Девочки, многих из вас начинали учить готовить в школе, на уроках кулинарии/домоводства.
В моё время в школе готовить не учили, учили шить, вязать, вышивать - ну, там, "вперёд иголочка", "козлик", "крестик" и прочая фигня. Носочек и рукавичку мне мама связала, сама я научилась вязать носки, только родив первого ребёнка - поняла, что это НАДО уметь, ибо негде купить...
Простите, я отвлеклась от темы про готовку.

Как сейчас помню: впервые в жизни я варила щи во время зимних студенческих каникул, то бишь где-то в конце января 197... - не помню, 72-ого или 73-его года. Вечером накануне мама попросила меня сварить к её приходу с работы щи, я согласилась и - забыла! Вспомнила, когда до маминого прихода домой оставалось часа полтора. И тут я забегала, засуетилась! http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/14184-2.gif
Благо бульон был уже готов - мама сварила накануне. Я поставила его на огонь, быстренько нашинковала капусту, закинула в бульон. Измельчила лук, потёрла морковку, всё обжарила на сковородке с маслом - я ведь не раз видела, как моя мама всё это делала. Добавила немного томата и забросила всё в кастрюлю. Уффф! А тут и мама с работы пришла, у меня почти всё готово, я только попросила её снять пробу и добавить, ежели чего не хватает. Не хватало томата, соли и лаврушки. Мама осталась довольна! http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/1512-1.gif
А я подумала: и хорошо, что готовила в спешке, некогда было сомневаться, колебаться - делала всё по наитию! http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/9434-3.gif

P.S. Моя младшая дочь чуть ли не в 15 лет пожелала сама приготовить борщ, и приготовила - под моим наблюдением. А старшая... Она лет до тридцати - да что там, до 30-ти, она стала интересоваться готовкой лишь только тогда, когда у неё мужчина появился. А так всегда говорила, что готовить никогда не будет: или купит готовое, или в кафе поест. А теперь готовит! Хотя ей повезло, в основном готовит её будущий муж! http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/9431-3.gif
Но всё же у моей старшенькой уже пара коронных блюд появилась: творожники и печенье! А говорила - никогда готовить не стану! Вот те и никогда! http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/9430-4.gif

0

5

Вербера написал(а):

многих из вас начинали учить готовить в школе, на уроках кулинарии/домоводства.

А ведь точно, учили! Я и забыла. В каком-то из начальных классов у нас были уроки кулинарии. Там научились делать картофельные и овощные котлеты (в народе, драники), овощной салат и бисквит.
Было весело, но очень быстро эту лавочку прикрыли. Не знаю, почему.
Но и научиться готовить по этим урокам было сложно, потому что в приготовлении одного блюда участвовали 15 человек. А следовательно, каждый делал, что ему поручили, всего лишь наблюдая общий процесс.

0

6

Люка написал(а):

Но и научиться готовить по этим урокам было сложно, потому что в приготовлении одного блюда участвовали 15 человек.

Точно. Все чему меня там учили, вылетало из головы, как только я выходила из класса. Поэтому можно сказать, что я там ничему не научилась. Меня всегда возмущали рецепты в учебнике по трудам. В них было все в точности до грамма, например муки - 325 гр, яйцо - 55 гр, сахар - 125гр., это меня просто в тупик ставило.
А дома начинала свой кулинарный поход с печенья. Делалось несложное густое тесто и потом пропускалось через мясорубку на смазанный противень небольшими порциями, и запекалось в духовке.

0

7

А у нас в школе нет уроков кулинарии.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/14198-1.gif
Свои первые блюда я приготовила в раннем детстве. Но, конечно, это были такие блюда, которые не требуют жарки или варки, к примеру, бутерброды, фруктовые салаты и.т.п.
Яичницу начала жарить где-то лет в 11-12. Свой первый суп я сварила где-то в 12-13 лет, и то, не без помощи бабушки.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/9431-1.gif

0

8

Iffi написал(а):

Свой первый суп я сварила где-то в 12-13 лет

Меня в этом возрасте на кухню не загонишь было. Мама все время твердила "Иди учись готовить. Смотри как я делаю, а еще лучше помогай и записывай.", но я протестовала. Говорила, что муж будет готовить. У моей подруги папа всегда готовит, маму вообще к плите не подпускает. Она готовила раньше, только когда он в командировку уезжал.

0

9

Annetka написал(а):

Меня всегда возмущали рецепты в учебнике по трудам. В них было все в точности до грамма, например муки - 325 гр, яйцо - 55 гр, сахар - 125гр., это меня просто в тупик ставило.

А меня ставили в тупик непонятные слова в кулинарных книгах: нашинковать, пассеровать. Хоть я и много читала, но таких слов мне никогда не встречалось. Все в обиходе пользовались вполне понятными "нарезать", "накрошить".
И то, что мне не светит научиться готовить по книгам, я поняла давно.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/1508-1.gif

Annetka написал(а):

Мама все время твердила "Иди учись готовить. Смотри как я делаю, а еще лучше помогай и записывай.", но я протестовала.

Ой, тоже самое! =) Но я всегда говорила, что мне еще много уроков делать. К слову, часто это была правда, сидела до 10 и до 11ти (но это уже в старших классах).

0

10

А я вот всегда любила с бабушкой и мамой готовить. Когда была маленькая только наблюдала, а лет в 9-10 меня все время просили что нибудь помыть, почистить и мне это очень не нравилось. Потом  мне разрешали резать, только очень аккуратно и под наблюдением взрослых, так же разрешали жарить омлет (это и есть мое первое блюдо).
А уже в 12 я была счастлива, родители на работе, брат тоже и на кухне готовить приходилось мне. Я тогда приготовила сама борщ! Вот было мое счастье, сама без всякой помощи. И всем очень понравилось. Не только родителям.  А дальше стала готовить почти все. Единственно, чего я пока не умею и хочу научиться это печь и готовить запеканки.
P.S. У нас в школе есть урок на котором должны учить готовить, он называется технология. Но там мы лишь писали, а дома должны были готовить супы и просить родителей чтобы они попробовали и поставили оценку. В школе же мы ничего такого не делали.

0

11

The light dreamer написал(а):

а дома должны были готовить супы и просить родителей чтобы они попробовали и поставили оценку.

Интересно, у кого-нибудь были двойки или тройки?  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/15798-1.gif

0

12

The light dreamer написал(а):

А уже в 12 я была счастлива, родители на работе, брат тоже и на кухне готовить приходилось мне. Я тогда приготовила сама борщ!

Я самое первое блюдо (не торт или пирог), которое было из разряда "на первое" и "на второе" приготовила лет в 15-16. Хотя печь начала с 11 лет, что у меня очень замечательно получается и по сей день. Помню в гостях была, утром хозяева ушли на работу, а меня попросили приготовить к их приходу ужин. Дали брикеты с готовым фаршем и сказали пожарить котлеты. Блин, девочки, смешно сейчас, а тогда мне было не до смеха... Смотрю на брикеты и думаю, что дальше? Звоню подруге лучшей на другой конец города и говорю "Как котлеты жарить?". Она сначала начала объяснять, а когда поняла, что это бес толку, сказала чтобы я пока нашла муку или сухари панировочные и масло, почистила картошку, а она за это время приедет ко мне. Когда она приехала, то я села в сторонке, а она жарила котлеты. Но об этом никто не узнал.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/1498-5.gif
Суп первый раз тоже она мне помогала варить, я помню лук пережарила и он как дохлые тараканы на поверхности супа плавал. http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/1499-4.gif

The light dreamer написал(а):

У нас в школе есть урок на котором должны учить готовить, он называется технология. Но там мы лишь писали, а дома должны были готовить

Бедные дети. Мы на уроках и пекли, и варили, и консервировали, и салаты всякие делали. Вот было время... Правда я, так ничему и не научилась. Слишком много народу делали одно блюдо.

0

13

эх, все такие завидные кулинары...а мне вот это себя очень напомнило  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/9434-2.gif

Вербера написал(а):

А так всегда говорила, что готовить никогда не будет: или купит готовое, или в кафе поест.

позже наверняка хочешь-не хочешь, а учиться придется...но пока совсем не тянет )

Annetka, здоорово  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/14186-1.gif
это напомнило мне одну мою историю. так случилось, что этим летом мама уезжала и я месяц жила у тети с дядей. и тете как-то уходить нужно было, ну она и поручила мне накрошить всё и сварить борщ. я хоть и обмолвилась, что ни сном ни духом, как его варить, но все же стояла с умным видом, мол, "справлюсь как-нибудь". она ушла, мы с дядей остались. дальнейший диалог велся так: "- ты знаешь, как его варить? - нет, а ты? - нет." а сварить-то надо. поначалу мне пришла мысль вкинуть всё накрошенное, а после посмотреть, что из этого получится, но хорошо хоть дядя менее рискованный и предложил более правильную версию вроде "поначалу мясо, а через какое-то время и остальные ингредиенты". по правде говоря, мне страшно было его пробовать, но, как ни странно, получилось очень съедобно и вкусно  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/15798-1.gif
а так я готовлю крайне редко, обычно вся моя помощь заключается в "почистить/накрошить и т.д." =)

Отредактировано Эйфория (29-02-2012 20:29:28)

0

14

Эйфория написал(а):

по правде говоря, мне страшно было его пробовать,

http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/1499-1.gif  Я пока жила с мамой (даже когда был и муж и ребенок) никогда не ела то, что приготовила (именно супы) сама. Вот не знаю почему, но не могла есть то, что сварила сама. Видимо не доверяла себе. Сейчас, когда уже (давно) живем отдельно, то приходится кушать свои супы. Кроме меня никто не готовит. Но продолжаю их не пробовать во время варки. Я никогда не пробую пищу, когда варю. Делаю все на глаз. А потом мужа спрашиваю "Ну как? Не сильно соленый?". Как не пытались мама с мужем моим меня убедить, что пробовать необходимо, так и не убедили. http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/9430-4.gif

0

15

Annetka написал(а):

Вот было время... Правда я, так ничему и не научилась. Слишком много народу делали одно блюдо.

Тоже самое. Было очень интересно, и как ни странно, несмотря на обилие народа, ведь говорят, что у семи нянек дитя без глазу, но вроде получалось вкусно, особенно бисквит запомнился, нежный и воздушный. А может, дело в том, что преподавательница готовила хорошо и хорошо за нами следила?  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/15798-1.gif

Эйфория написал(а):

эх, все такие завидные кулинары...а мне вот это себя очень напомнило 
позже наверняка хочешь-не хочешь, а учиться придется...но пока совсем не тянет )

Я не считаю себя каким-то крутым кулинаром, но радуюсь тому обстоятельству, что если вдруг захочется, я смогу удивить каким-то интересным блюдом маму и папу, любимого или свекровку.
Правда, свекровь в последнее время заметно злится, когда ее муж сильно хвалит меня в плане готовки. Она уже прям как соперничество это воспринимает. Раньше всегда готовила одно и то же, а теперь к каждому празднику старается что-то новое придумать.

Но раньше мне было совсем неинтересно, и желания готовить не было абсолютно. Я даже считала, что зачем готовить, если можно купить готовое.

Помню, мама МЧ как-то пригласила нас на Новый год, завезла домой и оставила нам утку, чтобы мы запекли в духовке к празднику. А сама по делам.
Вот было весело, мы были в шоке, ни я, ни он, понятия не имели, как ее там запекать. Я вообще раньше мясо не любила и не ела. Короче, мы ее спалили.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/15812-1.gif Но я даже рада, что так получилось. Считаю неправильным, когда свекровь навязывает такие поручения.

Я никогда не ела то, что приготовила сама. Вот не знаю почему, но не могла есть то, что сварила сама.

Аналогично. Но у меня по другой причине. Такое чувство, что я уже "наелась" всего, пока готовила. Образно говоря. Поэтому сразу ничего не могу есть из того, что приготовила. Как назло, как раз сразу мясо по-гавайски, например, самое вкусное. Страдаю... )))

0

16

[quote=Люка
]Интересно, у кого-нибудь были двойки или тройки?  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/15798-1.gif

Подпись автора

Если честно, то нет. Лишь однажды одна девчонка забыла дома приготовить запечную рыбу. Быстро написала рецепт, поставила себе 4 (обычно у всех только пять было), ну и пришлось ей подпись своей мамы подделать, чтобы учительница поверила.

0

17

Люка написал(а):

Как назло, как раз сразу мясо по-гавайски, например, самое вкусное. Страдаю... )))

А как это, мясо по-гавайски?
Рецепт в студию, пожалуйста!
А то так и помрём, не попробовав такую вкуснотищу...

А что касается уроков кулинарии - у меня, в шестидесятых годах прошлого века, таких уроков не было. А вот  у моих дочек, у одной в конце восьмидесятых, у другой в начале девяностых, были уроки кулинарии. Но они там готовили всё больше всякие салаты-винегреты. Наготовят, бывало, а потом вместе с мальчиками из их классов съедали.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/9435-4.gif  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/9431-3.gif

0

18

Вербера написал(а):

А как это, мясо по-гавайски?
Рецепт в студию, пожалуйста!

Вот он, здесь.  http://book.mybb.ru/uploads/0000/6f/14/9431-1.gif

0


Вы здесь » Книжные страсти » Кулинарные таланты » Когда и какое блюдо вы приготовили первым в своей жизни?